Fra 1000 år med matkultur til morgendagens matregion

Med røtter i en tusenårig matkultur tar Trøndelag nye steg mot fremtiden. Gjennom over 20 år har Oi! Mat og drikke (Oi!) samlet aktører i hele verdikjeden for å styrke regionens posisjon som ledende matregion. Samarbeid er kjernen i arbeidet.

– Oi! jobber hver dag for å styrke Trøndelag som matregion, og samarbeid er helt avgjørende for å lykkes, sier Brit Melting, daglig leder i Oi! Mat og drikke.

Brit Melting

Daglig leder i Oi! Mat og drikke

Som non-profit organisasjon med nærmere 100 eiere, er Oi! bredt forankret i regionen. Samspillet mellom næringslivsaktører i hele matbransjen og offentlige partnere som fylkeskommune, Innovasjon Norge og kommunene i hele Trøndelag har vært avgjørende for utviklingen av matregionen.

– Det er kombinasjonen av bredt eierskap og sterke samarbeidspartnere som gir oss kraft til å utvikle regionen over tid, sier Melting.

Et viktig verktøy i arbeidet er Trøndersk Matmanifest, som samler aktørene om felles mål og retning for bærekraftig utvikling av matproduksjon og matkultur i regionen. Gjennom Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen skapes møteplasser der samarbeid blir til handling. Festivalene fungerer som utstillingsvindu, salgsarena og testarena for nye produkter og samarbeid.

– Festivalene er ikke bare møteplasser, de er utviklingsmotorer. Det er her nye ideer kan testes, relasjoner bygges og grunnlaget for videre vekst legges, sier Ida Lee-Wright, ansvarlig for kommunikasjon og forretningsutvikling i Oi!.

– Internasjonale fagmiljøer ser til Trøndelag som et «best practice»-eksempel. Det gir oss både stolthet og et ansvar for å fortsette å utvikle oss, sier Lee-Wright.

Mat og drikke i 1000 år

Nasjonaljubileet 2030 markerer tusen år siden slaget på Stiklestad. 1030 er et år som symbolsk vever sammen ulike historier om Norges tilblivelse. Små og store aktører kan knytte seg til jubileet – for å skape arrangementer, møteplasser og samtaler som løfter landets historier og bidrar til å forme fremtidens samfunn.

Som samarbeidspartner i Nasjonaljubileet 2030 løfter Oi! frem satsingen «Mat og drikke i 1000 år», der matkulturen brukes som inngang til å forstå både historie, samtid og fremtid.

– Nasjonaljubileet 2030 er en unik anledning til å ta de store samtalene om hva som er viktig for fellesskapet. Mat berører grunnleggende samfunnsområder som verdiskaping, identitet, bosetting og beredskap, og kan bidra til nyttige perspektiver og et bredere mangfold av historier i jubileet, sier Borghild Lundeby, leder for nasjonalt sekretariat for Nasjonaljubileet 2030.

Borghild Lundeby

Leder for nasjonalt sekretariat for Nasjonaljubileet 2030

– 2030 er et sjeldent momentum der vi kan samle krefter og stake ut retningen videre. Når vår tusenårige mathistorie settes inn i dagens kontekst, blir det tydelig at styrking av lokal produksjon handler både om identitet, beredskap og fremtidssikring. Vi skal bruke kraften i nasjonaljubileet til å løfte matregionen ytterligere og skape varige verdier for hele verdikjeden, sier Lee-Wright.

Der fremtidens matsystem diskuteres

Hvordan skal vi produsere mer av maten vi spiser? Dette er sentrale spørsmål under Oi! Matseminar 2026, der produsenter, beslutningstakere og fagmiljø møtes for å diskutere selvforsyning, beredskap og utviklingen av fremtidens matsystem. Seminaret arrangeres i forkant av Trøndersk Matfestival og samler aktører fra hele verdikjeden for å dele kunnskap og diskutere fremtidens matregion.