Næringsliv Norge
I denne utgaven
-
s Sponset
Kompetansehuset prosjekterer morgendagens oppdrettsanlegg
Da Alde Akva ble startet i 2020, var de tre. I dag er de 15 rådgivere med kontorer på Stord, i Haugesund, i Trondheim og i Tromsø, og har over 170 akvakulturprosjekter i porteføljen. Målet i dag er det samme som på dag én: å designe anlegg som fungerer for både fisken, de ansatte og...
-
Slik skal forskerne få mer mat ut av hver råvare
Myse fra meieriene. Avskjær fra fisk og kjøtt. Skall og stilker fra planter. Hvert år ender store mengder restråstoff opp med liten eller ingen verdi. For mikroorganismer er det derimot næring. Nå undersøker Nofima-forskere hvordan restene kan bli nye matingredienser. – En del av løsningen er matbioteknologi. Det betyr å bruke mikroorganismer, celler og biologiske...
-
s Sponset
Jobber for en mer robust laks og ørret
Norske Previwo har sitt utspring i ti års NMBU-forskning. Arbeidet startet med mikrobiologisk forskning på gode og ikke fullt så gode bakterier. Produktet de har utviklet på bakgrunn av forskningen etterspørres i stadig flere land. I Norge har Previwo lenge hatt en spesiell posisjon i oppdrettsnæringen, som eneste produsent av probiotika for påføring i...
-
Blå næring kan mette mange i krisetid
Når internasjonal handel rammes og import vanskeliggjøres, hva skal vi da spise i Norge? Poteter, kålrot, gulrot, ost, kjøtt og andre produkter fra norsk landbruk er et opplagt svar for mange. Men ikke glem fiske og havbruk. Både villfanget fisk og sjømat fra norsk havbruksnæring kan mette mange og sikrer sysselsetting langs hele norskekysten. På...
-
Uten bonden, ingen beredskap
Matforsyning er en del av totalforsvaret. Bonden som produserer maten, er dermed en viktig del av landets selvforsvar. Stortinget har vedtatt at Norge skal være 50 prosent selvforsynt med jordbruksmat innen 2030, korrigert for import av fôr. For 2024 lå tallet på rundt 35 prosent. Såvarer, gjødsel og mye av arbeidskraften er dessuten importert. Gapet...
-
s Sponset
Når nye generasjoner løfter arven videre
I Håvågen i Fjaler har tre generasjoner bygget opp det som i dag er Sandnes Fiskeoppdrett. Med små marginer og store beslutninger, er det evnen til å velge riktig som avgjør fremtiden. Langs kysten i Ytre Sunnfjord møter fjellene havet med tyngde og ro. Været skifter raskt, og ute på lokalitetene er det lite som...
-
s Sponset
Bürkert Fluid Control Systems – for optimal produksjon
Med dype røtter i tysk ingeniørkunst er Bürkert en av de ledende leverandørene av fluidkontrollsystemer globalt. – Vår teknologi kommer til anvendelse gjennom hele fiskens levetid – fra klekking til slakting og prosessering, sier Industry Sales Manager Rune Herring. Med nedslag i en lang rekke bransjer i tillegg til akvakultur – som farmasøytisk industri, meieribransjen,...
-
s Sponset
Trodde du mel bare var mel?
Er du en av de som tenker at mel bare er mel? Da bør du lese videre. Mel er grunnstoffet i bakerens verden, om det er søtbakst eller grovbakst, og en viktig del av matfatet. Mel åpner for de gode samtalene. Mel er håndverk. Mel er næring. Mel er mye, mye mer. Vi er på vei...
-
– Vi må bli bedre på å bruke de lokale matprodusentene
– Vissheten om at maten vi spiser har lokal opprinnelse, bidrar positivt til livskvaliteten, og er av stor betydning for bærekraften, sier kjendiskokken Arne Brimi, som også har stor tro på lokal osteproduksjon. Den folkekjære kokken, som har omtalt Gudbrandsdalsosten som Norges svar på chablis, roquefort og champagne, var mildt opprørt da det var snakk...
-
HANEN viser vei til Norges bygdeperler
HANEN er en landsdekkende næringsorganisasjon for virksomheter innen bygdeturisme, gardsmat og innlandsfiske i Norge. Godt samarbeid mellom mange aktører og gründerånd hos bønder som ønsker å skape noe mer ut av gårdens ressurser har skapt en lokal matrevolusjon de siste 20 årene. Utviklingen i landbruket i etterkrigstiden har hatt sine positive sider, men noe har...