Næringsliv Norge
I denne utgaven
-
s Sponset
– Nordmenn er uvitende og naive
Dette sier Agnethe Selvik, daglig leder i Hygieneconsult. Hun mener vi har altfor stor tillitt når det kommer til matvarer, renhold og oppbevaring av mat i Norge. – I det store og det hele er vi naive, fordi det går jo stort sett bra, men mennesker med lavt immunforsvar, gravide eller små barn kan bli...
-
Emballasjen sørger for at maten holder seg trygg, sunn og god
– Emballasje er i vinden som aldri før. Bærekraft er nøkkelordet, og investering i kunnskap er løsningen sier Kari Bunes, direktør i Emballasjeforeningen. Men vi må heller ikke glemme emballasjens funksjoner: Beskytte, informere og selge. Ferske matvarer har høy kvalitet, god smak og et ernæringsinnhold som kroppen trenger. Disse kvalitetene ønsker man å bevare lengst...
-
s Sponset
Trygg mat og drikke
Det er viktig at alle land produserer mest mulig av maten til egen befolkning selv, det er bærekraftig og riktig. Maten som lages i Norge bidrar til 100 000 arbeidsplasser over hele landet og Foodtech har i over 30 år bistått matprodusenter innen alle former for produksjon av mat og drikke. På referanselisten vår finner...
-
Fra jord til bord og tilbake igjen
I det 1 500 kvadratmeter store pilotveksthuset tilknyttet Den Magiske Fabrikken i Tønsberg bugner det av røde, smakfulle tomater. Her er sirkularitet og bærekraft overskriften, og lite overlatt til tilfeldighetene. – Skal man dyrke friske grønnsaker året rundt i et kaldt klima og med kort vekstsesong må vi kontrollere alle faktorene, forklarer Ketil Stoknes, forsker...
-
Tillit er ferskvare
Det skal være trygt å spise maten vi får i butikken, på restauranten, på Bondens Marked eller på sykehjemmet. Det spiller ingen rolle om råvarene kommer direkte fra et gårdsutsalg eller om de har vært gjennom fjorten ledd i verdikjeden. Fellesnevneren er at det skal være gode rutiner og systemer på plass hvis man driver...
-
s Sponset
Mat med lidenskap og bærekraft
Smilende service, gode råvarer, variasjon og delikat presentasjon er noe som kjennetegner Compass Group Norge AS. Den verdensledende leverandøren av måltidsrelaterte tjenester bygger nå et team som skal ta deres kulinariske satsing til nye høyder. Med på laget og i stillingen som Culinary Director finner vi en av Norges beste kokker, Gunnar Hvarnes. Nå blir...
-
s Sponset
Laget med hjertet
Matpartner ble opprettet i 1997 av Forseth og Manfred Kurtseifer. I starten rettet de seg inn mot hotell- og restaurantbransjen. De jobber fortsatt mot det markedet, men i de siste årene har etterspørselen for enkle og smaksrike ferdigmiddager eksplodert. Kortreist mat er veldig i vinden om dagen. Det er nok ikke mange som tenker over...
-
s Sponset
Smaken av det gode liv
Har dyrene det godt, smaker maten bedre. Økologiske heinrichjung-produkter av frilandsgris og grasfôret storfe er garantister for gode dyreliv. Heinrich Jung i Solør nord for Kongsvinger satser i egen regi med økologiske produkter av frilandsgris, grønnsaker, korn og grasfôret storfe av rasen Aberdeen Angus. Alt er kontrollert og sertifisert økologisk. Kornet grisene spiser er ikke...
-
s Sponset
Flytende fremtid for gjødsel
Innenfor norsk jordbruk har gjødslingsløsningene vært preget av tradisjoner som har gått i arv gjennom generasjoner. Men det finnes alternativer til tradisjonell fastgjødsling. Flex Agri AS driver produksjon og levering av flytende gjødsel, som ikke bare hever kvaliteten på avlingen, men som også er gunstig for miljøet. Selskapet ble etablert for ti år siden av...
-
s Sponset
Norske, verdensledende teknologier vil redusere bruk av sprøytemidler i matproduksjonen
Det brukes unødig mye sprøytemidler i dagens matproduksjon, og det er ikke spesielt bærekraftig. To norske selskaper, Kilter AS og Dimensions Agri Technologies AS, har utviklet internasjonalt ledende teknologier for presisjonssprøyting i grønnsaker og korn. Løsningene muliggjør store reduksjoner i bruk av sprøytemidler og bedre avling. Ugras konkurrerer med kulturplantene om næring, vann og lys....